★暑気払いにうってつけ！プルル～ンとしっとり滑らかな口触りが疲れた体を癒してくれます。というわけで、今回は、地元の素材を生かしたこだわりプリンをご紹介。たくさん美味しいプリンを見つけてきたので、ここでチェックしてみてください。
 （１）のとミルクプリン（２５０円）
辻口パティシエが能登の牛乳と卵を素材にレシピを考えたプリン。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」七尾市和倉町
問い合わせ ０７６７－６２－４０００
（２）醤油プリン（醤油風味の手作りデザートセット ５２５円）
大野町の特産の醤油を隠し味に使った、お醤油風味のプリン。
「醤油処 直江屋源兵衛」金沢市大野町
問い合わせ ０７６－２６８－１３００
（３）烏骨鶏卵クリームプリン（４７２円）
天来烏骨鶏が１０日に１回しか生まない貴重な卵をほぼ１個分使用した、なめらかプリン。
「金澤烏鶏庵 泉ヶ丘店」金沢市富樫
問い合わせ ０７６－２４２－１１３３
（４）畑のプリン
ふつうのプリン（１８９円）＆ふつうじゃないプリン（２９４円）
地元農家のネットワークから生まれた、元気な鶏卵を使った『ふつうじゃないプリン』が人気。食べ比べると違いがわかります。
「洋菓子工房ぶどうの木」金沢市岩出町
問い合わせ ０７６－２５８－０２３６
（５）ナチュールプリン（カスタード、チーズ、メープル 各２５０円）
素材を吟味して作った、オーナーこだわりの３種類の味が楽しめるプリン。
最近はやりの牛乳瓶入りのプリンの金沢地区での元祖は、このお店。
「ラ ナチュール」野々市町御経塚
問い合わせ ０７６－２４８－７２２６
（６）マンゴープリン（５８０円）
知る人ぞ知る、香港料理の達人シェフ、張廣明さんが作るマンゴープリン。１年を通してメキシコ産マンゴーを使った新鮮なマンゴープリンが味わえます。
「鴻華楼」金沢市片町オーロラ会館裏
問い合わせ ０７６－２３２－５５６６
（７）ごまみそプリン
「ヤマト味噌醤油」金沢市大野
問い合わせ ０７６－２６８－１２４８
（８）金沢五郎島金時さつまいもプリン
（９）能登大納言まっ茶プリン
（１０）黒胡麻プリン
（１１）金澤チョコレイトプディング
（８）～（１１）
「株式会社オハラ」河北郡津幡町
問い合わせ ０７６－２８８－６５７２
※県内のサティで発売中
（１２）バケツプリン
プリン好きなら一度は夢見るバケツプリン！
大きな冷蔵庫やお鍋があれば、家庭で簡単に作ることができます。
協力：中田料理学園（金沢市此花） 問い合わせ ０７６－２２１－２８８７
～バケツプリンレシピ（９０人分）～
バケツ（金属製）６リットル用…１個、金ざる…１枚
水…３．６リットル、プリンミックス…１．３５０ｇ
牛乳…１．８リットル、粉かんてん…８ｇ
生クリーム、フルーツなど（デコレーション用）
１．大鍋に水３．６リットルを入れ、粉かんてんを水から溶かします。
２．溶かしたらそのまま沸騰させます。
３．沸騰したら、プリンミックス１．３５０ｇを全部入れてよくかき混ぜます。
４．牛乳１．８リットルを入れます。
５．ざるで濾しながら、バケツ（６リットル用）に移します。
６．バケツを氷水で冷ました後、冷蔵庫に入れて２時間程度置きます。
※冷蔵庫に入れなくても、氷水で３時間ほどで固まります。
７．バケツを裏返して、プリンの透き間に軽く包丁を入れます。
８．大皿の上に、ひっくり返して出来上がり。
カラメル、生クリーム、フルーツなどお好みでデコレーションして下さい。冷蔵庫での保存は１０日程。 |
☆紹介店舗
能登町（旧柳田村）出身の彼女が撮る写真は、「最強ご近所写真」と銘打たれ、日常の中の非日常ショットの数々は、世界中を驚きと笑いでハッピーにしています。昨年9月に発売されたファースト写真集「うめめ」が写真集としては異例の5万部を超え、各地での写真展も大好評。今回、地元石川で初めての写真展示＆サイン会。帰省した彼女に、近江町市場で瞬間芸的写真を撮ってもらいました。できたてホヤホヤ写真を持ってスタジオ出演した梅佳代さんが、石川のこと、写真のことを語りました。今後も彼女の活動に目が離せません！！
☆廃蛍光灯を再利用したリサイクルガラス製品
★巷で評判のドラマといえば「華麗なる一族」ですが…
☆金沢ご利益巡り
★忘年会シーズン真っ只中ということで、カラオケで主役の座を狙う為の特集をお送りしました♪ まずは最新カラオケランキングで、ウケそうな曲のチェック♪ そして、よりカラオケが楽しめる、変装カラオケの店「プチようこ」の紹介♪後半は、カラオケ大好きで、もっと上手になりたいという２人が、作曲家の乙田修三先生に入門しました♪練習の成果はスタジオで披露♪お２人とも上手になっていました♪最後に乙田先生から、カラオケ上達のコツを伝授して頂きました♪あなたも忘新年会はカラオケで盛り上がって下さい♪
☆今回紹介した湯宿
★パティシエの技が光るスイーツ、素材や製法にこだわるヘルシースイーツ、かわいいデコレーション、そのやさしい甘さは、私たちを引きつけて離しません。宝石のようなスイーツが私たちの目と舌を魅了してくれるのです。今回は、イマドキのスイーツをご紹介しました。
☆金沢全日空ホテル 
ゲスト：秋山稔さん（金沢学院大学文学部教授）
☆落人焼 平家
★去年、小松短期大学に女子ハンドボール部が創設されました。監督に招かれたのはかつての小松市立女子高校、北國銀行のチームで活躍し、全日本チームのキャプテンもつとめた松田史佳（まつだ
ふみか）さん。松田さんは全国各地の高校を訪ね、新しい部のＰＲに奔走し、今年16人の部員が集まりました。新しいチームは、めきめき実力をつけ、チーム始動から1か月ほどで学生の2部リーグ戦で優勝して1部へ。先頃開かれた北信越地区の1部リーグ戦でも見事優勝を果たし、地区で１つだけのインカレへの出場権を手にしました。小松短期大学女子ハンドボールの創部からこれまでのドキュメントをお伝えしました。
★今回の特集イブニングeyeは、生き方上手な人の元気の秘訣を探る特集をお送りしました。
★私たちの生活にとっても身近な食材、豆腐。皆さんはどのように食べますか？冷奴、湯豆腐、揚げ出し豆腐…今回は県内の絶品豆腐料理を紹介。食欲の秋こそお腹にやさしい豆腐料理はいかがでしょうか？番組では、白山麓の「かた豆腐」や金沢の老舗の秘伝の味、湯葉と豆腐の懐石料理を取り上げました。
一人目は、富山出身で金沢美術工芸大学卒業の細田守さん。彼は、口コミで上映館数が全国に広がった話題のアニメーション映画「時をかける少女」の監督です。学生時代、絵を描くことよりも、イベントの実行委員や自主映画制作に傾倒した細田さんは、一人での作品作りよりも、集団で作る楽しみを求め、東映動画に入社。以来、テレビアニメや「ワンピース劇場版」など数多くの作品を手がけられました。その後、スタジオジブリで「ハウルの動く城」の制作にも携わりましたが、現在はフリーとして活動中。大林宣彦監督の実写版を、主人公と同じ年代の頃に見て何故だか恥ずかしい気持ちになったという細田監督。劇場版としては２３年ぶりに制作された「時をかける少女」にかけた細田監督の思いなどを、アニメーションスタジオ「マッドハウス」を訪ね、伺いました。
二人目は、金沢で５３年間、映画看板づくりに打ち込んできた映画看板絵師の東貞昭（７０）さん。これまでに看板に書き込んだ映画スターの顔の数は５万点以上。きっかけとなったのは、映画「鞍馬の火祭」の看板に描かれた嵐寛寿郎のカコイイ顔。早速、金沢松竹美術部に入門。師匠に教わりながら、映画看板の製作をスタートさせました。当時の客は、呼び込みの声と映画看板を見て、どの映画館に入るかを決めていたので、看板の善し悪しが動員にも影響したそうです。香林坊から映画館が消え、シネコン全盛となった今、東さんは金沢で唯一残った駅前シネマ（成人映画専門）の看板と近江町市場で開かれる「大行燈まつり」など、イベント用の仕事を行っています。そんな東さんは、来月７１歳を迎えるにあたって映画看板絵師の仕事から身を引くことに決めたそうです。引退にあたっての胸中や、現在製作中の「近江町市場映画看板展」（１０月１０日～）の作品について、スタジオで伺いました。
★老人週間がスタート。でも肩や腰のコリはご年配の話ではありません。最近流行の大型ショッピングセンター内にあるリラクゼーション施設、マッサージ師の国家資格を持った治療院でのケア。さらに医療現場でもアロマセラピーが取り入れられています。そして、スタジオでは最新マッサージグッズも紹介しました。
★今週は芸妓さんの話題です。金沢には、ひがし、にし、主計に、３つの茶屋街がありますが、最近、主計町のお茶屋さんから２人の芸妓さんがデビューしました。それぞれ地元出身で、別の仕事からの転職組。芸事の経験はほとんどないという初心者です。いったいどんな思いで、芸妓の世界へ飛び込んだのか取材しました。
☆紹介した朝市
★先月、大好評だったお総菜特集の続編。今回は、お総菜専門店だけではなく、デパ地下と近江町市場に行ってきました。定番の人気の品から、お得で意外なお総菜を紹介。おススメ総菜は…たくさんありますので、以下ぜひチェックしてみてください！
★ビールがおいしい季節がやってきた！今週はビールに関する情報を探りました。今回訪ねたのは、新しいビヤガーデンや地ビール工場、眺望を楽しみながら飲める店。そして８０種類ものビール・メニューがある店などなど。また専門家にビールをおいしく飲むコツについて聞きました。
「フルーツトマトと桃の冷製パスタ ８５０円」
★今回の特集イブニングＥＹＥは、いつもと違ったスタイル！
★夏本番直前。スタミナ料理で元気になりたい季節。
★女性の食へのこだわりに注目！
★家で手間暇かけなくても、手軽に、美味しい惣菜が買える時代。
★七夕まで１週間ということで、星にスポットを当ててお送りしました。金沢星の会の長谷川哲郎さんをゲストに迎え、星の魅力・織姫星と彦星の見つけ方を教えて頂きました。また、星に惹かれて趣味で望遠鏡を作り続けている、金沢星の会・長兼弘さんのガレージ工房や県内プラネタリウムの紹介をしました。 ７月７日（金）には、柳田星の観察館「満天星」と、キゴ山銀河の里で七夕観望会が行われます。この機会に、星を眺めてみてはいかがでしょうか？
★初婚年齢の高年齢化とともに、結婚式や披露宴の様子も変化しています。披露宴は、家族や親戚向けというより、自分たちが楽しめるもの、想い出に残るものを、プランニングする傾向に。番組では、６月初旬にサッカー好きな新郎が企画した“ワールドカップ披露宴”を紹介。また、皇室の慶事の影響もあり、結婚式の形態もチャペル式の優位は変わらないものの、和装による神前式に再び脚光が集まっています。金沢全日空ホテルのウエディングプランナー多壽英恵さんをゲストに、石川の最新ブライダル事情を特集しました。
ゲスト：萩原扶未子さん
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☆人気の岩盤浴、ゲルマニウム温浴、健康料理などを紹介！
★豪雪地帯金沢でも屋根の開く車、オープンカーに乗る人が増え始めています。
★母の日は、母に感謝する日ですが、では、母になったばかりの新米ママ達はどんな気持ちなのでしょう。
子育て支援が叫ばれながら、母子に優しくない社会と言われています。 ちょっと役立つ子育て情報や子育てに奮闘するママ達を紹介しました。
母と子の心の絆を深めるというベビーマッサージ教室で、自分の母親への感謝の気持ちを改めて感じたという新米ママ達。また出産直後、育児に悩んでいた母親が、たくさんの人の支えの中で自分なりの子育てのあり方をみつけます。母親達は具体的な悩みの解決以前に、苦しい胸の内をわかってもらえる相手を、共感し合える仲間を求めているようです。
☆番組内で紹介したクジラ関連のお店
★最近、家庭で野菜づくりを始める人が増えています。
★新年度になって転勤してきた人、県外からやってきた新入生、
★学校周辺や通学路で、子ども達が不審者に出合ったり、凶悪な犯罪の被害者になる事件が後を絶たない。
仮面ライダー生誕35周年を記念して発売された商品 価格31,500円